【飯】手打ちパスタ

夕食はパスタにすることになったので、麺を作ります。

レシピ≪手打ちパスタ≫
材料
　強力粉　120g
　卵　　　1個（今日使ったのは中かな）
　水　　　少し（小スプーンに1杯程度）

　※強力粉100gに卵1個が目安。100g単位で作るのが楽。
　　2人前200gだとカナリ多く、100gだとちょっと少ないかなと思って120gにしました。
　　小麦粉20g分の水分を追加しています。

作り方
　　ボールに強力粉をいれて、その上に卵を入れる。水も入れる。
　　箸で混ぜる。
　　水分が粉になじんだら、手でこねて、ひとまとまりにする。
　　ここでがんばってこねる必要はない。

　　一応、まとまったら、ラップをかけて寝かす。30分くらいでよい。
　　（寝かすと、水分がいきわたってキレイになります。）

　　生地を3等分する。
　　※ウチの製麺機（MC100）は1回に50g分くらいしか切れないので。
　　麺棒で伸ばす。

　　製麺機で切る。

完成図